Проект Мастер региональной кухни придуман и реализован поваром Владимиром Олейниковым при поддержке Росмолодежь.Гранты. В конкурсе принимали участие студенты колледжей пищевой индустрии в возрасте от 16-18 лет. Его основная идея повышение профессионального мастерства молодых специалистов и привлечение их внимания к тонкостям разных национальных блюд России.
На мой взгляд, у конкурса есть две очень важные задачи, которые помогают молодым и начинающим поварам. Во-первых, важно, что он посвящен национальной кухне это формирует у ребят нужный сегодня интерес к нашим традициям. Во-вторых, любое такое мероприятие помимо того, что учит достойно вести себя в конкурентной среде, знакомит с профессиональным сообществом и дает возможность почувствовать себя его частью, отметил руководитель проекта Владимир Олейников.
Работы оценивала экспертная комиссия, в которую вошли 12 профессионалов: шеф-повара и другие представители сферы. В церемонии награждения приняли участие шеф-повар, телеведущий и блогер Василий Емельяненко, шеф холдинга Vasilchuki Restaurant Group Александр Волков-Медведев и другие.
По итогам профессиональной оценки в пятерку победителей вошли: студентка Рязанского многопрофильного колледжа Екатерина Жигайло, студентка Ижевского торгово-экономического техникума Дарья Стерхова, студентка Романовского колледжа индустрии гостеприимства из республики Крым Анна Лукьянова, Дарья Синченко из Многопрофильного педагогического колледжа из Луганской народной республики и студент Московского колледжа сферы услуг 10 Егор Минигалиев.
В рамках проекта Мастер региональной кухни студенты снимали фильмы о национальном блюде. Конкурсантка из Удмуртии представила процесс приготовления ӝук ячневой каши с мясом. Дарья Стерхова обучается на 2 курсе на специальности Поварское и кондитерское дело.
Также жюри отметило лауреатов. Ими стали студент Романовского колледжа индустрии гостеприимства из республики Крым Денис Бочко, студент Костромского торгово-экономического колледжа Максим Панов и студентка Красноярского техникума социальных технологий Камила Булгакова.
Все пять победителей конкурса получили технику от компании Haier. Также победителям и лауреатам подарили эксклюзивные кубки и награды из стекла и дерева, фирменные фартуки от Росинтер Ресторантс Холдинг и индивидуальные подарки от Россельхозбанка.
Напомним, международная выставка-форум Россия, организованная по инициативе президента России Владимира Путина, стартовала на ВДНХ в Москве осенью и продлится до 8 июля 2024 года. Свои экспозиции на выставке представляют все 89 российских регионов, крупные корпорации и государственные органы исполнительной власти. Стенд Удмуртии находится в 75 павильоне. Вход свободный.
За шесть лет по нацпроекту «Безопасные качественные дороги» в Удмуртии отремонтировано более 270 км дорог к соцучреждениям
18:17 23.01.2025
В Завьяловском районе прошли первые показы фильмов в новом кинозале
17:19 23.01.2025
Добавить комментарий