В столице Удмуртии завершились новогодние мероприятия - городской фестиваль Ижевские чудеса и 12-й этногастрофестиваль Всемирный день пельменя (0+).
За 8 дней, со 2 по 9 января, на нем побывали 82 тыс. человек - жителей республики и других регионов России. Фестиваль стал первым в стране событием Года народного единства, объявленного Президентом России Владимиром Путиным. Кроме того, Всемирный день пельменя стал наиболее масштабным событийным мероприятием Удмуртии и одним из самых массовых в Приволжском федеральном округе.
Основной фестивальной площадкой стала ярмарка пельменей из регионов России от Камчатки до Арктики, организованная федеральным проектом Гастрономическая карта России под руководством Екатерины Шаповаловой. Кулинары из регионов приехали на Всемирный день пельменя целыми семьями: для гостей фестиваля готовили 56 поваров из 10 субъектов Российской Федерации.
Площадка позволила познакомиться с кулинарным своеобразием разных регионов России, узнать и полюбить кухню народов от Камчатки до Арктики: Камчатского края, Алтайского края, Республики Алтай, Республики Дагестан, Ростовской области, Республики Бурятия, Челябинской области, Республики Марий Эл, Костромской области и Удмуртской Республики. Кулинары из регионов не просто продавали свои блюда, но и рассказывали гостям фестиваля об их истории, особенностях, учили правильно произносить их названия. Таким образом, гастрономическая площадка фестиваля позволила не только открыть вкусы 10 регионов России, но и получить немало новых знаний о культуре и истории страны.
Всего на фестивале продали почти 58 тыс. порций блюд. Самыми популярными стали дальневосточные пельмени с кетой и командорским кальмаром, с крабом, черные пельмени с олениной и брусничным соусом, буузы с говядиной, горно-алтайские пельмени с бараниной, пельмени с северной креветкой, сибирские пельмени с маралом и топленым маслом, черноморские пельмени с ручьевой форелью и соусом из щучьей икры, дагестанские курзе с говядиной халяль, уральские пельмени со щукой с малахитовым соусом и щучьей икрой, пельмени с косулей и брусничным соусом, пельмени южной тайги с томленой уткой, клюквенным соусом и перечно-крапивным соусом, шоколадные вареники с вишней и соусом пломбир. Не меньшую любовь гостей фестиваля снискали другие блюда регионов: донской курник из Ростовской области, дагестанские чуду лепешки с различными начинками, костромские пироги-углы и щи из кисленицы, марийские блины с припеком коман мелна и, конечно, приготовленные в дровяных печах удмуртские перепечи и табани.
В павильоне Резиденция Пельменя состоялось 12 кулинарных мастер-классов. Повара показывали в деталях весь процесс приготовления пельменей их родных регионов - удмуртских пельняней, марийских подкоголей, бурятских буузов, дагестанских курзе и многих других. В завершении мастер-классов зрители могли попробовать угощение.
Уже традиционно на фестивале состоялась открытая дегустация пельменной продукции удмуртских производителей. На ней представили свои пельмени предприятия из разных районов республики. Победителем в номинациях пельмени с курицей и мясо-капустные пельмени стал игринский производитель ИгНат. Нужно отметить, что Игра считается родиной удмуртских пельменей, туристов здесь ждет дегустация пельменей с 15 видами начинки. В номинации мясные пельмени больше всех голосов получили пельмени из Бураново - родины известных этно-исполнительниц Бабушки из Бураново.
Впервые на Всемирном дне пельменя действовал каток на нем за время фестиваля побывало более 15 000 любителей коньков всех возрастов. Малыши, которые только учатся кататься, могли воспользоваться помощниками фигуриста - устойчивыми фигурами, не позволяющими упасть. Функционировал прокат коньков. Каток со всеми своими предложениями продолжит работу до конца февраля или до оттепелей, - как и ледовый лабиринт на площадке фестиваля.
В первый раз на фестивале проходили ежедневные квесты По следам сказочных удмуртских героев (0+), где команды выполняли задания персонажей удмуртских сказок и мифов Тол Бабая, Лопшо Педуня, Обыды, Вукузё и других. За 8 дней в квестах приняли участие 1224 команды. Чаще всего это были семьи, они создавали команды по 3-4 человека.
На фестивале было несколько тематических фотозон, но самой популярной стала площадка Сказочный лес Удмуртии - 30 живых елей, украшенных городами и районами республики. Украшения отражали культурное своеобразие, природные богатства и туристические бренды территорий. Народным голосованием определили самые нарядные елки фестиваля. В топ-5 вошли елки Ижевска, Можги, Камбарского, Игринского и Увинского районов. Сказочный лес Удмуртии завершил свою работу вместе с фестивалем, а живые ели высадят на территории Государственного зоопарка Удмуртии.
Шоколадный пельмешек гости фестиваля могли получить, оставив волонтерам семейный рецепт пельменей. Почти тысяча человек записали любимые пельменные рецепты. Их оцифруют и самые необычные разместят на интернет-портале.
Все дни фестиваля на сцене выступали творческие коллективы, разыгрывались подарки от партнеров Всемирного дня пельменя. Главный приз - годовой запас пельменей (50 кг удмуртских пельменей от предприятия Восточный) - достался гостю фестиваля из Пермского края, 52-летнему Олегу Суханову.
Ежедневно на фестивальных площадках проводились детские театрализованные программы, были организованы вечерние концертно-развлекательные мероприятия, которые собрали большое количество зрителей.
На Центральной площади продолжают работать каток, горки и ледяной лабиринт.
Для сравнения, в 2025 году Всемирный день пельменя объединил 8 регионов-участников и 55 000 гостей. Масштабировать фестиваль, создать новые площадки получилось благодаря поддержке генерального спонсора - Россельхозбанка.
Добавить комментарий