2 января в Удмуртии стартовал 12-й этногастрофестиваль Всемирный день пельменя (0+). Он продлится до 9 января.
Фестиваль объединил 10 регионов России и представил их гастрономическое разнообразие и культурную идентичность. Начавшись сразу после Нового года, фестиваль стал первым событием в стране, поддерживающим Год народного единства, объявленного Президентом Владимиром Путиным.
Второй год подряд министерство по туризму Удмуртской Республики проводит фестиваль в новогодние каникулы. Благодаря этому у жителей республики появился насыщенный досуг, а у жителей других регионов - повод приехать в Удмуртию, - объясняет министр по туризму Удмуртии Юлия Бадаш. Интересные туристические предложения создаются в соответствии с задачами нацпроекта Туризм и гостеприимство, инициированного Президентом России.
Первый день фестиваля собрал в Ижевске 12 тыс. гостей - жителей Удмуртии и других регионов России. Наибольший интерес посетителей фестиваля вызвал ярмарочный городок, где 10 регионов страны представили свои пельменные блюда и другую гастрономию. Команда шеф-поваров из регионов от Арктики до Камчатки представлена федеральным проектом Гастрономическая карта России, который популяризирует кухню народов России. Кулинары приехали в Ижевск целыми семьями, чтобы целых 8 дней с утра до вечера (гастрономическая площадка фестиваля работает с 09.00 до 21.00) угощать гостей фестиваля самыми неожиданными пельменными блюдами. Высокие оценки гостей фестиваля уже получили сибирские пельмени с мясом марала из Алтайского края, пельмени южной тайги с томленой уткой и клюквенным соусом из Костромской области, подкоголи с мясом кабана из Республики Марий Эл, пельмени с северной креветкой из Республики Алтай, буузы и банши из Бурятии, дальневосточные пельмени с кетой т командорским кальмаром из Камчатского края. Жители России должны знать, насколько интересна, уникальна и разнообразна кухня народов России, и фестиваль в Удмуртии дает такую возможность, - отмечает автор и руководитель проекта Гастрономическая карта России Екатерина Шаповалова.
Павильон Резиденция Пельменя начал работу с мастер-класса по удмуртским пельняням от профессиональных поваров этнокомплекса Бобровая долина и сети Перепечкин и знаменитых Бабушек из Бураново. Артистки рассказали собравшимся, чем удмуртские пельняни отличаются от русских пельменей (они лепятся в форме ушка, а один край не защипывается, чтобы внутрь попал бульон) и под оглушительные аплодисменты исполнили несколько песен. Кулинарные мастер-классы в Резиденции Пельменя продолжатся до 5 января, а 6 января с 11.00 до 14.00 здесь состоится народная дегустация пельменей удмуртских производителей.
Впервые в истории фестиваля одной из его площадок стал каток. Со своими коньками на нем можно кататься бесплатно, также действует прокат коньков. Каток работает с 10.00 до 22.00.
Большой интерес гостей фестиваля вызвала площадка Сказочный лес Удмуртии - это 30 живых елей, украшенных командами городов и районов Удмуртии. Муниципалитеты подошли к задаче творчески: ели украсили игрушки, отражающие специфику территорий. Например, на ели Воткинска висят игрушечные Щелкунчик, Мышиный король, балерины, рукописные ноты, - рядом с этой елью невозможно забыть, что Воткинск -родина П.И. Чайковского. А ель Каракулинского района, который славится рыбалкой на реках Кама и Белая, украшена куклами рыбаков с удочками и неводами и рыбок. На ели Сарапула висят печатные пряники, напоминая о купеческой чайной культуре и фестивале В новый год с пряничным настроением (0+), который продолжается в эти дни в городе на Каме.
Также впервые на фестивале проходят квесты По следам сказочных удмуртских героев, в которых команды выполняют задания весельчака Лопшо Педуня, хозяйки леса Обыды, духа леса Нюлысмурта и других героев удмуртских мифов и сказок. В первый день фестиваля участие в квестах приняли 114 команд, преимущественно семейных. Все участники получили вкусные подарки от партнеров Всемирного дня пельменя.
Еще одна новая площадка фестиваля - телефонная будка Поговори с бабушкой. Здесь можно оставить семейный рецепт пельменей, а в трубке таксофона услышать теплый, заботливый голос бабушки. Многих гостей фестиваля ее ласковые слова трогают до слез.
Впереди - старты новогоднего легкоатлетического забега Пельменный кубок 4 января в Сарапуле, 5 января в Воткинске и 9 января в Ижевске; до 9 января продлится работа ярмарочной зоны и ярмарка пельменей удмуртских производителей; гостей ждут ежедневные концерты на большой сцене с 18.00 до 20.00.
Если в 2025 году фестиваль собрал 55 тыс. гостей, то на этот раз ожидается участие более 70 тыс. человек. Масштабировать фестиваль в 2026 году удалось благодаря поддержке генерального спонсора Россельхозбанка. Россельхозбанк - крупнейший сельскохозяйственный банк страны, опорный банк отечественного агропрома и фермерства. Мы активно поддерживаем локальное производство, когда люди покупают продукты у своих фермеров, это стимулирует экономику региона, сохраняет национальные традиции и способствует продовольственной безопасности страны. Именно поэтому РСХБ второй год подряд поддерживает фестиваль Всемирный день пельменя, - отмечает директор Удмуртского филиала РСХБ Александр Чураков.
Источник - udmurt.ru
Добавить комментарий