С 21 по 27 октября Министерство здравоохранения Российской Федерации объявило Неделю популяризации потребления овощей и фруктов.
Овощи и фрукты занимают важное место в рационе человека. Это ценный источник витаминов, углеводов, полезных пищевых волокон, органических кислот и минеральных веществ. Овощи и фрукты должны быть основой рациона для обеспечения нормального функционирования организма.
Фрукты становятся полезной альтернативой сладостям. В них не так много сахара, но есть вода, минералы и клетчатка, которая тормозит его всасывание.
Вот некоторые полезные свойства овощей и фруктов:
- Укрепляют иммунитет и защищают организм от различных заболеваний.
- Замедляют процесс старения организма благодаря содержанию антиоксидантов.
- Улучшают работу всех обменных процессов, в том числе обмена веществ.
- Обладают антибактериальным действием благодаря содержанию фитонцидов.
- Способствуют лучшему усвоению рыбы и мяса благодаря содержанию органических кислот и эфирных масел.
- Имеют низкую калорийность, что делает их неотъемлемой частью диет и лечебного питания для людей, страдающих от избыточного веса.
Овощи и фрукты источник клетчатки, которая особенно полезна для работы кишечника. Также она способствует снижению уровня плохого холестерина. Употребление в пищу клетчатки снижает риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Включайте овощи в каждый прием пищи. Например, делайте овощные гарниры, готовьте салаты и основные блюда из овощей. Также овощи можно включить в перекусы.
Ешьте квашеную капусту, она содержит много витамина С.
Можно включить в рацион замороженные овощи и даже делать заготовки самим. Например, можно заморозить перец, брокколи, цветную и брюссельскую капусту.
Ешьте мясо и рыбу с овощами. Белки и сложные углеводы отлично сочетаются.
Откажитесь от соленых и маринованных овощей, так как в них много соли, сахара и уксуса.
Согласно последним рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, необходимо потреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов в день. Оптимальное количество зависит от ряда факторов, включая возраст, пол и уровень физической активности человека.
Ешьте фрукты и овощи и хорошее самочувствие, бодрость и внешняя красота вам обеспечены!
Добавить комментарий